RSS

Category Archives: Διατροφή-μεταλλαγμένα

Ληγμένα τρόφιμα και μια ληγμένη ζωή; Αντισταθείτε…


FREE photo hosting by Fih.grΘα μας δηλητηριάσουν; Δεν φτάνουν όλα τα άλλα θα μας ταΐζουν τώρα χαλασμένα, σκουλικιασμένα τρόφιμα; Τέτοια κτηνωδία και τόσο θράσος; Και όμως.
Από 1ης Σεπτεμβρίου στα ράφια των Σούπερ Μάρκετ θα υπάρχουν προς πώληση Ληγμένα τρόφιμα. Για να τρώει η πλέμπα και ο φτωχός κοσμάκης. Για να κερδίσουν οι επιτήδειοι ακόμα και δηλητηριάζοντας τους φτωχούς ακόμα περισσότερα χρήματα! Η απόφαση, αυτή, της κυβέρνησης δεν αποτελεί βέβαια μόνο ελληνική πρωτοτυπία. Στην Αγγλία εφαρμόζεται ήδη με μειωμένη τιμή έως και 70% και σε προϊόντα ευαλλοίωτα 1-2 μέρες πριν λήξουν! 
Στη Γερμανία το μέτρο εφαρμόστηκε, αλλά καταργήθηκε κατόπιν αντιδράσεων επιστημόνων, καταναλωτών και φορέων. 

Όπως γράφει η «Εφημερίδα των Συντακτών», πάρτυ πολλών δις. υπέρ των βιομηχάνων κρύβεται πίσω από τη διάταξη για την πώληση με μειωμένη τιμή στα καταστήματα λιανικής από 1η Σεπτεμβρίου προϊόντων των οποίων η διάρκεια κατανάλωσης έχει περάσει. Και έχει απόλυτο δίκιο. Εμείς τι κάνουμε όμως; Παρακολουθούμε χωρίς αντίδραση να μας δηλητηριάζουν, να μας λήγουν οριστικά; Ο κόμπος έφτασε, πια, στο χτένι. Ή τους ανατρέπουμε ή μας εξοντώνουν. Ας διαλέξουμε…


Βήχος Παναγιώτης
 

ΕΦΕΤ: Βλέποντας τ’ άλογα να περνούν…

Δεν υπάρχουν λόγια για να περιγράψουν την αγυρτεία του ΕΦΕΤ. Yπό την προεδρία του ΔΗΜΑΡίτη Ι. Τσιάλτα ξεπέρασε κάθε προηγούμενη διοίκηση σε λογικές και πρακτικές συγκάλυψης του διατροφικού σκανδάλου.
Στις 30 Απρίλη,

ο ΕΦΕΤ ανακοίνωσε ότι βρήκε άλογο και σε πάριζα «χοιρινή» της ΝΙΚΑΣ. Τι έκανε; Ο,τι και τις προηγούμενες φορές. Αντί να βάλει λουκέτο στο συγκεκριμένο εργοστάσιο (όπως και σε άλλα που πιάστηκαν πριν να χρησιμοποιούν άλογο σε προϊόντα που πουλούσαν ως βοδινά), περιορίστηκε ν’ ανακοινώσει ότι «απαίτησε την άμεση ανάκληση / απόσυρση του συνόλου του εν λόγω προϊόντος από την αγορά».
Μόλις δυο μέρες μετά, στις 2 Μάη, ο ΕΦΕΤ ανακοίνωσε ότι βρήκε και άλλη παρτίδα «χοιρινής» πάριζας με άλογο. Και τι έκανε; Τα ίδια ανακοίνωσε και πάλι ότι «απαίτησε την άμεση ανάκληση / απόσυρση του συνόλου του εν λόγω προϊόντος από την αγορά».
Τι να πει κανείς; Ο ΕΦΕΤ λειτουργεί ως ένας οργανισμός που βλέπει τ’ άλογα να περνούν μπροστά στα μάτια του και περιορίζεται να επαναλαμβάνει τις ανακοινώσεις των εταιριών-βρομιάρηδων, οι οποίες αποσύρουν τις παρτίδες που πιάνονται με άλογο και συνεχίζουν ανενόχλητες το θεάρεστο έργο τους.
Πηγή:Κόντρα
 

Τα άλογα της ΝΙΚΑΣ…βλάπτουν σοβαρά την υγεία


 Βρέθηκε και φαινυλοβουταζόνη σε νοθευμένα με αλογίσιο κρέας προϊόντα


Σε μια χώρα που στοιχειωδώς σέβεται το δικαίωμα των πολιτών της να καταναλώνουν τρόφιμα ασφαλή και όχι νοθευμένα με επικίνδυνες χημικές ενώσεις η είδηση θα έκανε πάταγο: δυο αλλαντικά, που παράγει η μεγαλύτερη εταιρία του κλάδου, βρέθηκαν νοθευμένα με αλογίσιο κρέας και επιπρόσθετα ανιχνεύτηκε η άκρως επικίνδυνη για τον άνθρωπο –και γι’ αυτό καθολικά απαγορευμένη– χημική ουσία φαινυλοβουταζόνη. Η εταιρία είναι η ΝΙΚΑΣ και τα νοθευμένα και τοξικά προϊόντα της είναι το «μοσχαρίσιο» παριζάκι και τα «μοσχαρίσια» λουκάνικα τύπου Φρανκφούρτης.

Κι όμως, αντί για σάλος υπήρξε εκκωφαντική σιωπή. Βοήθησε σ’ αυτό και ο ΔΗΜΑΡίτης πρόεδρος του  ΕΦΕΤ Ι. Τσιάλτας, ο οποίος πιστός στο δόγμα «πάνω απ’ όλα η σωστή ενημέρωση!» εξέδωσε το σχετικό δελτίο Τύπου στις 6 το απόγευμα της Παρασκευής 19 Απρίλη!!! Δηλαδή, τότε που έχουν κλείσει και τα σαββατιάτικα και τα κυριακάτικα φύλλα των εφημερίδων, ώστε να μη γράψουν ούτε λέξη! Στη συνέχεια, η είδηση θεωρήθηκε εντελώς… μπαγιάτικη, οπότε τη Δευτέρα είχαμε κάτι ταπεινά μονοστηλάκια στις πίσω σελίδες των εφημερίδων. Οσο για τα διαδικτυακά Μέσα, αυτά περιορίστηκαν απλώς ν’ αναπαράξουν το δελτίο Τύπου του ΕΦΕΤ.

Για μας αυτή η ανακοίνωση του ΕΦΕΤ ήταν η επιβεβαίωση μιας άποψης που από το ξέσπασμα αυτού του σκανδάλου υποστηρίξαμε (ότι αποκλείεται να μην υπάρχει φαινυλοβουταζόνη στα παλιάλογα που πουλούσαν σαν βοδινό) και ταυτόχρονα μια νίκη σ’ έναν αγώνα που δώσαμε (και εξακολουθούμε να δίνουμε) μόνοι. Ξέρουμε πολύ καλά πως ήταν η συνεχής και αφόρητη πίεση που ασκούσαμε (όχι μόνο με τα δημοσιεύματα, αλλά και με το επιθετικό ρεπορτάζ που κάναμε) στο «αμαρτωλό τρίγωνο» ΕΦΕΤ-Γενικό Χημείο Κράτους-Γενική Διεύθυνση Κτηνιατρικής. Κατάλαβαν πως δεν μπορούσαν άλλο να κρύβουν την αλήθεια και πως αργά ή γρήγορα θα φτάναμε σ’ αυτή. Αναγκάστηκαν να δημοσιοποιήουν επιτέλους την εύρεση θετικών σε φαινυλοβουταζόνη δειγμάτων. Γι’ αυτό και το έκαναν με τρόπο που η είδηση να θαφτεί ή να μην προκαλέσει αίσθηση.

Πριν από οτιδήποτε άλλο,
η ανακοίνωση αυτή αφήνει έκθετες όλες τις κρατικές υπηρεσίες (πρωτίστως τον ΕΦΕΤ), που υποστήριζαν και εξακολουθούν να υποστηρίζουν ότι υπάρχει μόνο σκάνδαλο νοθείας και όχι σκάνδαλο δημόσιας υγείας. Βρέθηκε φαινυλοβουταζόνη και μάλιστα σε προϊόντα της μεγαλύτερης εταιρίας του κλάδου. Αυτό σημαίνει πως έχουμε σκάνδαλο υγείας. Το ότι δεν χαρακτηρίζεται ως τέτοιο αποτελεί μια ακόμη επιβεβαίωση του γεγονότος ότι οι κρατικές υπηρεσίες, με κυβερνητική καθοδήγηση, συνεργάζονται όχι για την προστασία της δημόσιας υγείας, αλλά για το κουκούλωμα του σκανδάλου.

Επειδή ούτε στιγμή δεν σταματήσαμε να «κυνηγάμε» το συγκεκριμένο ρεπορτάζ, διαπιστώσαμε με έκπληξη πως άλλα στοιχεία είχε ανακοινώσει ο ΕΦΕΤ στην Ελλάδα και άλλα έστειλε στο RASFF (Σύστημα Αμεσης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές)! Συγκεκριμένα, σε δελτίο Τύπου στις 21.3.2013, ο ΕΦΕΤ ανακοίνωσε ότι στο παριζάκι της ΝΙΚΑΣ βρέθηκε DNA αλόγου σε ποσοστό μεταξύ 1% και 20% και στα λουκάνικα Φρανκφούρτης της ίδιας εταιρίας βρέθηκε DNA αλόγου σε ποσοστό μεταξύ 10% και 25%. Αυτά τα ποσοστά στάλθηκαν και στο RASFF και οι σχετικές προειδοποιήσεις πήραν τους αριθμούς 2013.0503 (παριζάκι) και 2013.0500 (λουκάνικα). Στις 19. 4.2013, όμως, έστειλε άλλες προειδοποιήσεις για τα ίδια προϊόντα. Σ’ αυτές τις προειδοποιήσεις (αριθμοί 2013.0570 και 2013.0564) αναφέρονται οι συγκεντρώσεις φαινυλοβουταζόνης που βρέθηκαν (0,96 ppb για το παριζάκι και 2,1 ppb για τα λουκάνικα), όμως αναφέρονται διαφορετικά ποσοστά DNA αλόγου. Συγκεκριμένα, το DNA αλόγου αναφέρεται για το παριζάκι μεταξύ 3% και 7% και για τα λουκάνικα πάνω από 50%.

Αντε να πιστέψεις τι είναι αληθινό και τι είναι ψεύτικο. Πρόκειται για τα ίδια δείγματα; Πρόκειται για διαφορετικά δείγματα; Στην Ελλάδα ο ΕΦΕΤ ανακοίνωσε ότι πρόκειται για τα ίδια προϊόντα. Στο RASFF ανακοίνωσε διαφορετικά προϊόντα. Σε κάθε περίπτωση, είτε με δύο δείγματα είτε με τέσσερα, ο ΝΙΚΑΣ έπρεπε να σφραγιστεί ως επικίνδυνος για τη δημόσια υγεία και όχι να του επιτρέπεται να εκδίδει προκλητικές ανακοινώσεις, στις οποίες να υποστηρίζει πότε ότι «με την ολοκλήρωση του συνόλου των ελέγχων που διενήργησε η εταιρία με δική της πρωτοβουλία, σας ενημερώνουμε ότι τα αποτελέσματά τους ήταν αρνητικά» και πότε ότι έχει πάρει όλα τα μέτρα και έφερε και ειδικό μηχάνημα ελέγχου DNA. Και μόνο γι’ αυτές τις ανακοινώσεις η συγκεκριμένη εταιρία έπρεπε να καθήσει στο σκαμνί, ο ΕΦΕΤ όμως λειτούργησε σαν ατζέντης της, ανακοινώνοντας μόνο ότι όλες οι παρτίδες αποσύρθηκαν.

Μετά απ’ αυτές τις παρατηρήσεις μας (άλλα στην Ελλάδα, άλλα στο RASFF – δυο διαφορετικές προειδοποιήσεις για το ίδιο προϊόν), για μας επιβεβαιώθηκε το βρόμικο παιχνίδι που παίζεται. Ημασταν σίγουροι πως μόνο αν πάρουμε στα χέρια μας τις αναλύσεις του ΓΧΚ για φαινυλοβουταζόνη θα μπορέσουμε να βγάλουμε άκρη. Επειδή δεν μας τις έδιναν στο πλαίσιο του ρεπορτάζ, αποφασίσαμε να τις ζητήσουμε με επίσημο τρόπο. Ετσι, την περασμένη Δευτέρα, στείλαμε τρεις διαφορετικές αιτήσεις, στον ΕΦΕΤ, στο Γενικό Χημείο του Κράτους και τη Γενική Διεύθυνση Κτηνιατρικής του υπουργείου Γεωργίας. Ζητήσαμε και από τους τρεις φορείς να μας δώσουν αντίγραφα των αναλύσεων του ΓΧΚ για φαινυλοβουταζόνη, καθώς και των πραγματογνωμοσυνών και των διαβιβαστικών εγγράφων. Τους υποβάλαμε, επίσης, και μια σειρά άλλα ερωτήματα, διαφορετικά για κάθε φορέα.

Μολονότι δεν έχουμε απαντήσεις από τον ΕΦΕΤ και το ΓΧΚ, υπάρχει το ρεπορτάζ μας και αποκαλύπτει συγκεκριμένα πράγματα. Η προϊσταμένη της Ε’ Περιφερειακής Χημικής Υπηρεσίας του ΓΧΚ Ε. Λαμπή μας είπε πως η ίδια χαρακτήρισε θετικά τα δυο δείγματα της ΝΙΚΑΣ. Ομως, όταν έστειλε αποτελέσματα για άλλα δείγματα, πριν από λίγο καιρό, είχε αποφύγει να τα χαρακτηρίσει αρνητικά, αλλά έγραψε «κάτω από 0,55».

Ηταν ο ΕΦΕΤ εκείνος που χαρακτήρισε τα συγκεκριμένα δείγματα αρνητικά. Οταν ρωτήσαμε τότε την κ. Λαμπή γιατί δεν χαρακτήρισε η ίδια τα δείγματα αρνητικά, ως είθισται, μας απάντησε ότι αυτό δεν είναι δουλειά της, αλλά αυτή γράφει μόνο τι βρήκε! Πέραν του ότι αυτό είναι «τρελό» (το ΓΧΚ είναι ο φορέας ο αρμόδιος να αξιολογεί ένα δείγμα που ελέγχει και όχι οποιαδήποτε άλλη υπηρεσία), η κ. Λαμπή αυτοδιαψεύδεται. Τα πρώτα δείγματα απέφυγε να τα χαρακτηρίσει, τα τωρινά δείγματα όμως τα χαρακτήρισε. Γιατί δυο μέτρα και δυο σταθμά; Μήπως γιατί η κ. Λαμπή δεν ήθελε να πάρει την ευθύνη να χαρακτηρίσει αρνητικά κάποια δείγματα που δεν ήταν αρνητικά; Ζητήσαμε παραπέρα διευκρινίσεις από την κ. Λαμπή, αλλά αρνήθηκε να μας δώσει. Περιμένουμε τη γραπτή απάντηση στην αίτησή μας, όπως έχει υποχρέωση από το νόμο. Εχουμε όμως υποχρέωση να ρωτήσουμε: όταν το ΓΧΚ έγραφε «κάτω από 0,55» εννοούσε ότι δεν βρήκε καθόλου φαινυλοβουταζόνη ή ότι βρήκε, αλλά δεν μπορεί να υπολογίσει με βεβαιότητα τη συγκέντρωσή της; Γιατί αν βρήκε, τότε έχουμε ύπαρξη φαινυλοβουταζόνης, που απαγορεύεται καθολικά, άσχετα αν μπορεί να προσδιοριστεί με βεβαιότητα η συγκέντρωσή της. Μήπως αυτό ήξερε η κ. Λαμπή και αρνήθηκε να χαρακτηρίσει τα δείγματα αρνητικά, αφήνοντας να πάρει την ευθύνη ο πρόεδρος του ΕΦΕΤ, που δεν είναι αρμόδιος;

Ο πρόεδρος του ΕΦΕΤ μας απάντησε ότι έχει διαβιβάσει την αίτησή μας στην αρμόδια υπηρεσία για ν’ απαντήσει. Του θυμίζουμε ότι έχει ένα μήνα καιρό. Ο α/α προϊστάμενος της ΓΔΚ Θ. Αλεξανδρόπουλος, όμως, έσπευσε να μας απαντήσει εντός διημέρου, για να μας πει ότι αυτός δεν έχει καμιά ανάμιξη στην υπόθεση, διότι δεν έχει την εποπτεία του ΕΦΕΤ, την οποία έχει ο υπουργός, και πως δεν αναμίχθηκε στη διαδικασία ανάλυσης φαινυλοβουταζόνης.

«Οταν κάποιοι νίπτουν τας χείρας τους, συνήθως το κάνουν σε ματωμένους νιπτήρες», γράφει ο Μπέρτολτ Μπρεχτ. Δεν χρειάζεται να θυμίσουμε στον κ. Αλεξανδρόπουλο τις πάρα πολλές επικοινωνίες που είχαμε, στο πλαίσιο του ρεπορτάζ μας, κατά τις οποίες ήταν απολύτως ενήμερος για τα πάντα. Ούτε να του θυμίσουμε πως ένα «πουλάκι» μας είπε ότι τα χαρτιά που μιλού-σαν για Μέγιστες Επιτρεπόμενες Ποσότητες φαινυλοβουταζόνης (ενώ υπάρχει καθολική απαγόρευση) τα πάσαρε αυτός για να σταλούν στις Περιφερειακές Υπηρεσίες του ΕΦΕΤ από το ΓΧΚ.
Μας αρκεί η επίσημη ανακοίνωση του ΕΦΕΤ στις 14.3.2013, που αναφέρει: «Ο ΕΦΕΤ σε συνεργασία με τη Γενική Διεύθυνση Κτηνιατρικής του ΥΠΑΑΤ και τις αρμόδιες Διευθύνσεις Αγροτικής Οικονομίας των Περιφερειακών Ενοτήτων στην επικράτεια, έχουν ξεκινήσει τη διενέργεια ελέγχων».

Με ποια ιδιότητα συνεργάστηκε με τον ΕΦΕΤ η ΓΔΚ και ο κ. Αλεξανδρόπουλος, αφού υποτίθεται ότι δεν εποπτεύει και δεν έχει ανάμιξη; Ως φίλος συνεργαζόταν με τον Τσιάλτα ή με τη θεσμική του ιδιότητα; Ας απαντήσει σ’ αυτό και στα άλλα ερωτήματα που του έχουμε υποβάλει, αντί να κλαίγεται δεξιά κι αριστερά ότι τον έχουμε στοχοποιήσει αδίκως!

Μπορεί να υπάρχει κάποιο νομικό κενό, δεδομένου ότι ο ΕΦΕΤ είναι αρμοδιότητας υ-πουργού, ενώ η ΓΔΚ αναπληρωτή υπουργού. Ομως, ο κ. Αλεξανδρόπουλος έχει ανάμιξη και είναι όλον αυτόν τον καιρό ο κατεξοχήν σύμβουλος του προέδρου του ΕΦΕΤ. Πέραν αυτού, δεν έχει καθήκον, εφόσον διαπιστώνει κινδύνους για τη δημόσια υγεία (ή δεν είναι κίνδυνος η φαινυλοβουταζόνη;) να παρέμβει στον υπουργό και να ζητήσει να ασκηθεί αυστηρός έλεγχος στον ΕΦΕΤ που δεν ανταποκρίνεται στα καθήκοντά του;

ΚΟΝΤΡΑ – ΠΡΟΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ ΑΠΟ ΤΟ ΦΥΛΛΟ ΤΟΥ ΣΑΒΒΑΤΟΥ 27 ΑΠΡΙΛΗ

 

Μισό-μισό το αλογίσιο κρέας σε ελληνικά προϊόντα!

Κρύβει το γεγονός ο ΕΦΕΤ

Από την Κόντρα

Oπως ανακοίνωσε ο ΕΦΕΤ την περασμένη Παρασκευή (8.3.2013), κρέας αλόγου βρέθηκε σε τέσσερα ακόμη δείγματα ελληνικών προϊόντων. Πρόκειται για τα προϊόντα «Κεμπάπ τύπου Αρμένικο» με ημερομηνία λήξης 7/8/2013, «Σουτζουκάκι 80 γρ.» με ημερομηνία λήξης 24/1/2014, «Μπιφτέκι 130» με ημερομηνία λήξης 27/11/2013 και «Μπιφτέκι 130 γρ.» με ημερομηνία λήξης 12/02/2014, που διατίθενται από την εταιρία «Χούτος Catering ΑΕ» και παράγονται από την εταιρία «T&T Foods ΑΕ».

Αν επρόκειτο για ευρήματα ρουτίνας, όπως εκείνα που είχαν προηγηθεί, δε θα σχολιάζαμε την είδηση. Ομως, η περιεκτικότητα αλογίσιου κρέατος που ανιχνεύτηκε αυτή τη φορά ξεπερνά το 50%! Κι ενώ τα ευρήματα αυτά θα έπρεπε να χτυπήσουν καμπανάκι κινδύνου, λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας αλογίσιου κρέατος, που πέραν της απάτης εμπεριέχει και τον κίνδυνο υψηλής περιεκτικότητας της απαγορευμένης για τον άνθρωπο φαινυλοβουταζόνης, η διοίκηση του ΕΦΕΤ έκρυψε το γεγονός. Τσουβάλιασε τα συγκεκριμένα δείγματα με την τεράστια περιεκτικότητα σε αλογίσιο κρέας με άλλα τρία δείγματα και εξέδωσε ένα κοινό δελτίο Τύπου, υποβαθμίζοντας έτσι το γεγονός και καλλιεργώντας την εντύπωση ότι έχουμε να κάνουμε απλά με ένα σκάνδαλο απάτης και όχι με ένα σκάνδαλο ασφάλειας της υγείας.

Εχοντας την πληροφορία για την ανίχνευση αλογίσιου κρέατος σε ποσοστό 50% και άνω (και όχι χαμηλής συγκέντρωσης της τάξης του 1%, που βρισκόταν στα προηγούμενα δείγματα) επικοινωνήσαμε με τον πρόεδρο του ΕΦΕΤ, ο οποίος παραδέχτηκε μεν την ύπαρξη των τριών από τα τέσσερα δείγματα, που βρέθηκαν στις αποθήκες της εταιρίας «Χούτος Catering ΑΕ», όμως με τις απαντήσεις για τους χειρισμούς του δεν μας έπεισε.
Παρακολουθώντας συστηματικά το ρεπορτάζ από τότε που ξέσπασε το σκάνδαλο με το αλογίσιο κρέας, διατυπώσαμε την εκτίμηση, ότι οι συγκεντρώσεις αλογίσιου κρέατος σε προϊόντα που παράγονται στην Ελλάδα είναι ακόμη χαμηλές, γιατί οι Ελληνες δεν είναι ακόμη συνηθισμένοι  στη γεύση και την υφή του αλογίσιου κρέατος, οπότε οι εταιρίες είναι κάπως συγκρατημένες. Δεν έχει σημασία να αναφέρουμε πώς φτάσαμε σ’ αυτή την εκτίμηση, σημασία έχει να τονίσουμε, ότι πέσαμε έξω. Οπως αποδεικνύουν τα τελευταία ευρήματα, οι ντόπιες βιομηχανίες επεξεργασίας κρέατος και οι εταιρίες catering έχουν βρει τις κατάλληλες μεθόδους παρασκευής και τα κατάλληλα καρυκεύματα, ώστε αναμιγνύοντας αλογίσιο κρέας με βοδινό να εξαπατούν τον Ελληνα και να μην καταλαβαίνει τι τον ταΐζουν.

Η τσιμπίδα του ελέγχου έπιασε τέσσερις διαφορετικές παρτίδες, τριών διαφορετικών προϊόντων. Μόνο αφελής θα μπορούσε να πιστέψει ότι «αυτό μόνο ήταν», ότι ήταν ένα περιθωριακό ή τυχαίο γεγονός. Μπορείτε να φανταστείτε για πόσα χρόνια, πόσες παρτίδες, πόσων προϊόντων (κιμάδων και αλλαντικών κυρίως) με τόσο μεγάλα ποσοστά αλογίσιου κρέατος – και προπαντός αμφίβολης υγιειονομικής καταλληλότητας – παρήχθησαν και από ντόπιες βιομηχανίες και καταναλώθηκαν απ’ όλους εμάς, είτε σε καταστήματα και κέντρα μαζικής εστίασης είτε από τους καταναλωτές που μαγείρεψαν μόνοι τους τα προϊόντα που αγόρασαν.

Η εταιρία «Χούτος Catering AE» είναι, αν όχι η μεγαλύτερη, μία από τις μεγαλύτερες στον τομέα της. Οι δραστηριότητές της δεν περιορίζονται μόνο σε δεξιώσεις για γάμους, βαφτίσεις, συνέδρια κτλ. στα ιδιόκτητα «μαγαζιά» που διαθέτει σε μερικές πόλεις. Από την ίδια την ιστοσελίδα της μπορεί να δει κανείς ότι η «Χούτος Catering AE» φτιάχνει φαγητό για φοιτητικές λέσχες, νοσοκομεία, ακόμη και παιδι-    κούς σταθμούς! Ιδού με πόσο καμάρι διαφημίζει το πελατολόγιό της: «Μεταξύ των μεγαλύτερων πελατών της Χούτος Catering ΑΕ συγκαταλέγονται και οι παρακάτω: Πανεπιστήμια Μακεδονίας, Θεσσαλίας, Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης για την τροφοδοσία των κατά τόπους λεσχών, Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης … Βρεφονηπιακοί σταθμοί Δήμου Θεσσαλονίκης, Δήμου Καλαμαριάς, Δήμου Πυλαίας, Νοσοκομειακά Ιδρύματα (Θεαγένειο, ΑΧΕΠΑ, Πανεπιστημιακό Λάρισας, Νοσοκομείο Κατερίνης, Ειδικών Παθήσεων Θεσσαλονίκης)»! Μπορούμε, λοιπόν, να καταλάβουμε την… ιδιαίτερη ευαισθησία που έδειξε η διοίκηση του ΕΦΕΤ.
Επειδή, όπως γνωρίζουν οι αναγνώστες της «Κόντρας», εμείς πάντοτε ξεκινάμε από το ρεπορτάζ, επικοινωνήσαμε αμέσως με την «Χούτος Catering ΑΕ» και μιλήσαμε με εκπρόσωπό της.


Παραδέχτηκε τα ευρήματα, απέφυγε όμως να μας αποκαλύψει από ποιες εγκαταστάσεις της εταιρίας πάρθηκαν τα τέσσερα αυτά δείγματα. Ακόμη, προσπάθησε να μεταφέρει τις ευθύνες στην εταιρία «T&T Foods ΑΕ», η οποία τυπικά φαίνεται ότι τα παρήγαγε. Τέλος, ισχυρίστηκε ότι τα προϊόντα αυτά βρέθηκαν στις αποθήκες της και ότι η εταιρία ελέγχει όλα τα προϊόντα λίγες μέρες πριν πάνε στην κατανάλωση!

Θα υποτιμούσαμε τη νοημοσύνη των αναγνωστών μας αν δοκιμάζαμε ν’ απαντήσουμε ειδικά στα περί ελέγχων. Εκείνο που επιβεβαιώθηκε για μια ακόμη φορά είναι πως το περιβόητο σύστημα αυτοελέγχου των επιχειρήσεων, στο οποίο στηρίζονται οι ελεγκτικοί μηχανισμοί των  χωρών της Ευρωλάνδης είναι μια μεγάλη απάτη. Οι αστικές κυβερνήσεις θεωρούν εξ ορισμού φερέγγυες τις επιχειρήσεις που παράγουν και διακινούν τρόφιμα. Το διαρκές διατροφικό σκάνδαλο, μια πλευρά του οποίου ζούμε με το σκάνδαλο του αλογίσιου κρέατος, αποδεικνύει πως καπιταλισμός και προστασία της υγείας είναι έννοιες ασύμβατες. Αν θέλουμε να προστατέψουμε τη δημόσια υγεία, θα πρέπει ν’ ανατρέψουμε τον καπιταλισμό.

Στις 9 Μάρτη, μια μέρα μετά το δελτίο Τύπου του ΕΦΕΤ, η «Χούτος Ca-  tering ΑΕ» εξέδωσε ανακοίνωση στην οποία μιλούσε για «ίχνη DNA Αλόγου σε προϊόντα κρέατος». Η προσπάθεια υποβάθμισης των ευρημάτων είναι προφανής και δεν χρειάζεται να τη σχολιάσουμε. Διότι άλλο ίχνη και άλλο μισό-μισό αλογίσιο και βοδινό. Η άλλη εταιρία, η «T&T Foods  ΑΕ», επέβαλε σιγή ασυρμάτου. Στα τηλέφωνά της απαντά τηλεφωνητής. Θα ξαναπροσπαθήσουμε, βέβαια.
Οπως έχουμε γράψει, από την πρώτη στιγμή τόσο οι Κομισάριοι όσο και οι αρμόδιοι  υπουργοί των κρατών μελών της ΕΕ προσπάθησαν να υποβαθμίσουν το σκάνδαλο με το αλογίσιο κρέας, παρουσιάζοντάς το σαν πρόβλημα οικονομικής απάτης και όχι ασφάλειας υγείας και καταλληλότητας για βρώση από τον άνθρωπο. Αν έτσι είχαν τα πράγματα, τότε γιατί η Κομισιόν ανέθεσε στην Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) και στον Ευρωπαϊκό Οργανισμό Φαρμάκων (ΕΜΑ) να εκδώσουν Κοινή Γνωμοδότηση για την επικινδυνότητα της φαινυλοβουταζόνης σε κρέας αλόγου; Οι Κομισάριοι γνωρίζουν πολύ καλά ότι και στο σκάνδαλο αυτό υπάρχει σοβαρό πρόβλημα υγείας και γι’ αυτό σπεύδουν να μανιπουλάρουν την κατάσταση.
Η χρήση της φαινυλοβουταζόνης επιτράπηκε για τη θεραπεία συγκεκριμένων ζώων, όχι όμως ζώων που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή τροφίμων. Οι ευρωπαϊκές αρχές, όμως, γνωρίζουν πολύ καλά, από τα στοιχεία που έχουν στα χέρια τους, ότι η χρήση αυτών των φαρμάκων πέρασε και στα ζώα διατροφής. Γι’ αυτό και σπεύδουν να κουκουλώσουν το σκάνδαλο με την τακτική της υποβάθμισης του κινδύνου για τον άνθρωπο. Παραθέτουμε ένα απόσπασμα από Δελτίο Τύπου του ΕΦΕΤ, με το οποίο ενημερώνει για την Κοινή Γνωμοδότηση της EFSA και του EMA για την επικινδυνότητα της φαινυλοβουταζόνης: «Η φαινυλοβουταζόνη δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιηθεί για θεραπεία των ζώων που προορίζονται για την διατροφή του ανθρώπου. Επομένως η ανίχνευσή της σε σφάγια αλόγων ή σκευάσματα κρέατος αποδεικνύει την παράνομη χρήση της». Οι ίδιες οι ευρωπαϊκές αρχές ομολογούν τη σοβαρότητα του προβλήματος από τη χρήση της φαινυλοβουταζόνης και στα ζώα που προορίζονται για διατροφή του ανθρώπου.

Να προσθέσουμε και μια σημαντική λεπτομέρεια. Σε προηγούμενο ρεπορτάζ γράψαμε εκ παραδρομής, ότι οι Κομισάριοι με τη Σύσταση που εξέδωσαν επέτρεψαν τη δειγματοληψία για έλεγχο ύπαρξης φαινυλοβουταζόνης μόνο σε προϊόντα που παράγονται από αλογίσιο κρέας ή παράγωγά του και όχι σε προϊόντα που μαρκάρονται ως «βοδινό» και είναι ύποπτα για ανάμιξη με αλογίσιο κρέας, στα οποία γίνεται μόνο έλεγχος για DNA αλόγου. Το σωστό είναι ότι επιτρέπουν τον έλεγχο και για φαινυλοβουταζόνη σε προϊόντα εισαγόμενα από τρίτες χώρες που κρίνονται ύποπτα για κρέας αλόγου. Η εξαίρεση αφορά τα προϊοντα που παράγονται ή διακινούνται από επιχειρήσεις των κρατών μελών. Δηλαδή, τα ευρωπαϊκά προϊόντα θεωρούνται υπεράνω υποψίας! Μπορεί μεν να ανιχνεύεται DNA αλόγου, δεν χρειάζεται όμως να γίνει έλεγχος και για φαινυλοβουταζόνη! Δεν χρειάζεται να συμπληρώσουμε κάτι άλλο, όλα είναι προφανέστατα.

Οπως γράψαμε στην αρχή, ο πρόεδρος του ΕΦΕΤ Γιάννης Τσάλτας, στην επικοινωνία μας, επιβεβαίωσε ότι τα τρία από τα τέσσερα προϊόντα περιείχαν αλογίσιο κρέας σε περιεκτικότητα πάνω από 50%. Μας είπε ότι, επειδή στην αρχή στα θετικά δείγματα δεν αναγραφόταν το ακριβές ποσοστό παρουσίας αλογίσιου κρέατος, δε θέλησε να δώσει τα ποσοστά μόνο για τα συγκεκριμένα τρία δείγματα, πριν γίνουν νέες εργαστηριακές αναλύσεις και για τα άλλα θετικά δείγματα. Πρόκειται για άποψη του ποδαριού και μόνο δημοσιογράφος παντελώς άσχετος ή αρεσκόμενος στην κατανάλωση κουτόχορτου θα μπορού-σε να τη «φάει». Του απαντήσαμε, ότι είναι άλλοι οι λόγοι που τον ώθησαν σ’ αυτή την ενέργεια, για την οποία, εκτός των άλλων, θα εγκληθεί και από τους Κομισάριους, που δεν είναι «κουτόφραγκοι».

Η Κομισιόν έδωσε μια εντολή : «Οι αρμόδιες αρχές πρέπει να αναφέρουν αμέσως στην Επιτροπή μέσω του συστήματος ταχείας προειδοποίησης για τα τρόφιμα και τις ζωοτροφές κάθε θετικό αποτέλεσμα των επίσημων ελέγχων που διενεργούν στο πλαίσιο των δράσεων Ι και 2 του τμήματος Ι». Μέχρι τις 8 το βράδυ της Κυριακής, τα αποτελέσματα αυτών των ελέγχων δεν έχουν αποσταλεί στο RASFF (το σύστημα ταχείας προειδοποίησης).

Kαι για να τελειώνουμε (προς το παρόν, γιατί θα επανέλθουμε), ένα «αφελές» ερώτημα: Εάν ο Πρόεδρος και το ΔΣ του ΕΦΕΤ δημοσιοποιούσαν, ως όφειλαν, τα αποτελέσματα των ελέγχων για τα τέσσερα δείγματα, θα ήταν ίδια η κατάσταση για τις δύο εταιρίες και ιδιαίτερα για τη «Χούτος Catering AE»;

ΥΓ1: Το άρθρο αυτό πρωτοδημοσιεύτηκε στην ηλεκτρονική έκδοση της «Κόντρας» (www.eksegersi.gr) το βράδυ της Κυριακής 10 Μάρτη. Επικαιροποιείται για τις ανάγκες της έντυπης έκδοσης το μεσημέρι της Τετάρτης 13 Μάρτη και στο RASFF ακόμη δεν έχει αναρτηθεί προειδοποίηση από μεριάς ελληνικών αρχών, μολονότι μιλάμε για ποσοστά αλογίσιου κρέατος της τάξης του 60%, όπως πληροφορηθήκαμε από αρμόδια πηγή! Για να υπάρχει ένα μέτρο σύγκρισης, αναφέρουμε πως στη βάση δεδομένων του RASFF εξακολουθούν να αναρτώνται προειδοποιήσεις για εύρεση αλογίσιου κρέατος ακόμη και σε ποσοστό 2,8%. Αυτό μπορεί εύκολα να το διαπιστώσει κάποιος ανατρέχοντας στην ιστοσελίδα https://webgate.ec.europa.eu/rasff-window/portal/index.cfm?event=notificationsList&StartRow=1.

ΥΓ2: Η κ. Κεσκεντζίδου από το νοσοκομείο ΑΧΕΠΑ της Θεσσαλονίκης μας δήλωσε ότι το νοσοκομείο δεν συνεργάζεται με την «Χούτος Catering». Δεν έχουμε στοιχεία να αμφισβητήσουμε τη δήλωσή της, πάντως στην ιστοσελίδα της η «Χούτος Catering» εξακολουθεί να περιλαμβάνει και το ΑΧΕΠΑ στα νοσοκομεία που τροφοδοτεί. Σημειώνουμε πως το ΑΧΕΠΑ (όπως και όλοι οι άλλοι κρατικοί φορείς που τροφοδοτούνται από τη  «Χούτος Catering» δεν έχουν εκδώσει οποιαδήποτε ανακοίνωση. Η επικοινωνία με το ΑΧΕΠΑ έγινε με δική μας πρωτοβουλία, στο πλαίσιο του ρεπορτάζ που συνεχίζεται.

ΥΓ3: Από την τελευταία ενημέρωση της προειδοποίησης των τσεχικών αρχών (βλέπε φωτογραφία), που έχει ημερομηνία 12 Μάρτη, αποδεικνύεται ότι τα «σουηδικά κεφτεδάκια» της ΙΚΕΑ, που περιείχαν αλογίσιο κρέας σε ποσοστά από 60% μέχρι 90% (!), διανεμήθηκαν και στην Ελλάδα! Η ΙΚΕΑ έσπευσε να αποσύρει αμέσως αυτά τα κεφτεδάκια. Ο ΕΦΕΤ, όπως ανακοίνωσε στις 26 Φλεβάρη, πήρε δείγματα για έλεγχο. Μέχρι στιγμής, όμως, αν και έχουν περάσει 15 μέρες, δεν έχει εκδοθεί καμιά ανακοίνωση από τον ΕΦΕΤ. Ρωτάμε λοιπόν: Εγινε ο εργαστηριακός έλεγχος; Αν ναι, ποια είναι τα αποτελέσματά του;

 

Σαβούρα για τη φτωχολογιά: Κιμάς από…άλογα γιατί συμφέρει!

Οποιος έχει επισκεφτεί έστω και μια φορά τα καταστήματα ΙΚΕΑ θα έχει προσέξει ασφαλώς, ότι πολύς κόσμος, κυρίως οικογένειες με μικρά παιδιά, κάθεται στο εστιατόριο και τρώει τη σπεσιαλιτέ του καταστήματος: κεφτεδάκια Σουηδίας. Το φαγητό καθεαυτό δεν δελεάζει (σιγά το πράγμα), δελεάζει όμως η τιμή, η οποία είναι εξαιρετικά χαμηλή.

Η πρώτη σκέψη που κάνει κάποιος είναι πως η γνωστή σουηδική αλυσίδα δεν ενδιαφέρεται ν’ αποκομίσει μεγάλο κέρδος από το συγκεκριμένο επιχειρηματικό κομμάτι, ότι ενδιαφέρεται κυρίως για διαφήμιση, γι’ αυτό και έχει τα κεφτεδάκια φτηνά. Λάθος σκέψη, η οποία έχει επιβληθεί κυρίως από το ίδιο το μάρκετινγκ της εταιρίας. Στην πραγματικότητα, οι καπιταλιστές επιδιώκουν να βγάλουν και από τη μύγα ξύγκι, γι’ αυτό και δεν αφήνουν καμιά δραστηριότητα των επιχειρήσεών τους να είναι ζημιογόνα. Αυτοί και μόνον αυτοί γνωρίζουν τι κονομάνε από τα κεφτεδάκια, τα οποία μάλιστα κατασκευάζονται από τη μητρική ΙΚΕΑ και διανέμονται σε όλες τις θυγατρικές.

Τώρα, ξέρουμε πολύ καλά γιατί είναι φτηνά τα κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ. Γιατί φτιάχνονται (και) από κρέας αλόγου, που είναι πολύ πιο φτηνό από το βοδινό. Αν μάλιστα προέρχεται από παραγωγικά παλιάλογα, που έχουν επιμετρήσει το ζην σέρνοντας κάρα, και όχι από πουλάρια που εκτρέφονται για το κρέας (στους 18 μήνες σφάζονται, όπως γράψαμε αναλυτικά στο προηγούμενο φύλλο της «Κ»), τότε το αλογίσιο κρέας είναι ακόμα πιο φτηνό. Οπως γράφτηκε, τα ρουμάνικα σφαγεία πουλούσαν το αλογίσιο κρέας προς 0,57 ευρώ το κιλό και το μοσχαρίσιο προς 3,40! Μιλάμε, δηλαδή, για κρέας έξι φορές φτηνότερο από το βοδινό.
Πέρα από τον κίνδυνο να περιέχει φαινυλοβουταζόνη, ουσία επικίνδυνη για τον άνθρωπο, που περιέχεται σε θεραπείες που γίνονται στα άλογα, το κρέας από παραγωγικά άλογα είναι τόσο σκληρό που δεν τρώγεται. Ο μόνος τρόπος για να σερβιριστεί ως βοδινό είναι να γίνει κιμάς, να υποστεί επεξεργασία με διάφορες χημικές ενώσεις, να «παστωθεί» στα μπαχαρικά και να σερβιριστεί σε παρασκευάσματα όπως κατεψυγμένα μπιφτέκια, κεφτεδάκια, γεμιστά ζυμαρικά κτλ.

Οταν το αλογίσιο κρέας βαφτίζεται βοδινό, οι καπιταλιστές έχουν διπλό κέρδος. Πρώτον εκμεταλλεύονται τη μεγάλη διαφορά τιμής και δεύτερον αποφεύγουν τους ελέγχους για φαινυλοβουταζόνη, που πρέπει να γίνονται στο αλογίσιο κρέας. Διότι, αν ανιχνευτεί φαινυλοβουταζόνη σε ποσοστό μεγαλύτερο του επιτρεπόμενου, το κρέας δεσμεύεται και καταστρέφεται. Γράψαμε στο προηγούμενο φύλλο πως στη βάση δεδομένων του συστήματος RASFF της ΕΕ υπάρχουν συνεχώς προειδοποιήσεις για παρτίδες αλογίσιου κρέατος που ελέγχθηκε (δειγματοληπτικοί είναι οι έλεγχοι) και βρέθηκε με φαινυλοβουταζόνη σε συγκεντρώσεις πάνω από την επιτρεπόμενη. Ενώ όταν το αλογίσιο κρέας βαφτίζεται βοδινό, δεν περνάει από κανέναν έλεγχο, οπότε εκλείπει ο κίνδυνος δέσμευσης και καταστροφής κάποιας παρτίδας. Μειώνεται έτσι και το οικονομικό ρίσκο.


Ολοι στο κόλπο

Επειδή μας περνάνε για ηλίθιους, πρέπει να κάνουμε μερικές ακόμη επισημάνσεις. Καταρχάς, δεν πρόκειται για μια μόνο ποσότητα αλογίσιου κρέατος, που αγόρασε από ρουμάνικο σφαγείο μια ολλανδική φίρμα και απ’ αυτή κάποιος κύπριος μεσάζοντας, που πούλησε το κρέας σε μια γαλλική εταιρία επεξεργασίας κρέατος, χωρίς αυτή να ξέρει τίποτα. Οταν αλογίσιο κρέας βρίσκεται σε σκευάσματα διάφορων φιρμών σε όλη την Ευρώπη, δεν χρειάζεται ιδιαίτερη εξυπνάδα για να καταλάβουμε πως δεν πρόκειται για μεμονωμένο περιστατικό, αλλά για μια καλά στημένη φάμπρικα που κρατάει χρόνια. Σε ανύποπτο χρόνο έχουμε γράψει ότι η Ολλανδία, παλιά αποικιοκρατική δύναμη με ισχυρό εμπόριο, αποτελεί το μεγαλύτερο «πλυντήριο» αγροτικών και κτηνοτροφικών προϊόντων. Εισάγει «βρόμικα» προϊόντα, τους δίνει κοινοτικό «διαβατήριο» και μετά αυτά κυκλοφορούν ελεύθερα σε όλη την ΕΕ. Το ότι ολλανδική φίρμα ενέχεται και σ’ αυτό το σκάνδαλο δεν μας προκάλεσε καμιά έκπληξη.

Το δεύτερο που πρέπει να επισημανθεί είναι ότι δεν είναι άμοιροι του σκανδάλου και οι υπόλοιποι κρίκοι της διατροφικής αλυσίδας (από το σφαγείο μέχρι τις εταιρίες που παρασκευάζουν και πουλάνε τα τελικά προϊόντα με κιμά). Πρέπει να διαλύσουμε το μύθο για τη δήθεν αθωότητα των τελικών παρασκευαστών, είτε πρόκειται για εταιρίες που πουλάνε κατεψυγμένα παρασκευάσματα με κιμά είτε πρόκειται για εταιρίες εστίασης. Αλήθεια, γιατί η ΙΚΕΑ έφτιαχνε τα κεφτεδάκια της στη Σουηδία και από εκεί τα διένειμε με φορτηγά στους αντιπροσώπους της στις διάφορες ευρωπαϊκές χώρες; Πώς γίνεται να πουλιούνται τόσο φτηνά, κεφτεδάκια που φτιάχνονται στη Σουηδία και μεταφέρονται με ψυγεία στην Ελλάδα; Μόνο τα μεροκάματα και τα μεταφορικά να λογαριάσει κανένας μπορεί να καταλάβει πως ο μόνος τρόπος για να είναι κερδοφόρα αυτή η μπίζνα είναι το κρέας-σαβούρα που χρησιμοποιείται. Δεν γίνεται να τρως κεφτεδάκια στην ΙΚΕΑ και να σου ‘ρχονται πιο φτηνά απ’ όσο θα σου ‘ρχόταν αν αγόραζες τα υλικά και τα έφτιαχνες στο σπίτι σου. Τώρα μάθαμε γιατί ήταν φτηνά. Και βέβαια, τα στελέχη της εταιρίας, όπως και όλων των εταιριών που πουλούσαν προϊόντα με κιμά, ήξεραν πάρα πολύ καλά πως αγόραζαν αλογίσιο κρέας και το έκαναν κιμά ή ότι αγόραζαν αλογίσιο κιμά (αν αγόραζαν κιμά και όχι κρέας). Και μόνο η διαφορά τιμής, που τους επέτρεπε να πουλάνε το τελικό προϊόν φτηνά, δείχνει ότι ήξεραν τα πάντα. Αλλο αν τώρα το παίζουν αθώες περιστερές και δηλώνουν ότι δεν ήξεραν.

Αυτό το παιχνίδι παίζεται κάθε φορά που ξεσπά το διαρκές διατροφικό σκάνδαλο. Συνήθως, οι τελικοί προμηθευτές εμφανίζονται ως αθώες περιστερές που εξαπατήθηκαν από κάποιον «κακό» προμηθευτή χοντρικής. Διότι οι τελικοί προμηθευτές είναι αυτοί με τις επώνυμες φίρμες που έρχονται σε επαφή με τον καταναλωτή. Τους χονδρέμπορους δεν τους ξέρουν οι καταναλωτές. Οταν καταναλώνουν οποιοδήποτε προϊόν δεν ξέρουν από ποιον χονδρέμπορο προέρχεται. Ο καταναλωτής ξέρει τα κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ και όχι από πού αγοράζει η ΙΚΕΑ κρέας. Γι’ αυτό και η προσπάθεια που καταβάλλεται είναι να προστατευθούν αυτές οι επώνυμες φίρμες. Και η προσπάθεια καταβάλλεται και από τις ίδιες και από τις κρατικές αρχές και την Κομισιόν.

Δείτε πώς αντέδρασε η ΙΚΕΑ. Μόλις αποκαλύφτηκε ότι τα κεφτεδάκια της έχουν αλογίσιο κρέας, έσπευσε να σταματήσει το σερβίρισμά τους, βγάζοντας η ίδια ανακοίνωση. Πώς, όμως, έγινε η αποκάλυψη; Πιάστηκε στην Τσεχία ένα ψυγείο με κεφτεδάκια, έγινε έλεγχος και βρέθηκε DNA αλόγου. Και τότε «ξύπνησε» η ΙΚΕΑ, έβγαλαν ανακοίνωση τα κεντρικά στη Σουηδία και εξαφάνισαν τα κεφτεδάκια από τα μαγαζιά τους σε όλη την Ευρώπη! Αν η ΙΚΕΑ ενδιαφερόταν για την ασφάλεια των καταναλωτών της, γιατί δεν έσπευσε να κάνει προληπτικό έλεγχο στα προϊόντα της από τότε που ξέσπασε το σκάνδαλο; Μόνο όταν πιάστηκε στα πράσα «ζωήρεψε» και φανέρωσε τις… ευαισθησίες της, οι οποίες έχουν να κάνουν μόνο με το ταμείο της: εξαφάνισε τα κεφτεδάκια από παντού, μέχρι να ξεχαστεί το σκάνδαλο και ν’ αρχίσει να τα ξανασερβίρει.

Πολιτική κατευνασμού

Γράφαμε στο προηγούμενο φύλλο για τις καθησυχαστικές δηλώσεις των αρμόδιων Επιτρόπων Υγείας και Ανταγωνισμού, που «βλέπουν» μόνο σκάνδαλο αισχροκέρδειας και όχι σκάνδαλο υγείας. Στην ίδια ρότα έσπευσε την περασμένη Τρίτη να κάνει δήλωση και ο Χαρακόπουλος. Από τις πρώτες κιόλας λέξεις του σχετικού Δελτίου Τύπου γίνεται λόγος (με τονισμένα γράμματα) για «υπόθεση διατροφικής απάτης». Και στη δήλωσή του ο Χαρακόπουλος, αφού λέει τις γνωστές μπούρδες για τους εξαντλητικούς ελέγχους που γίνονται και θα γίνουν, καταλήγει: «Σε κάθε περίπτωση θέλω να ξεκαθαρίσω ότι μέχρι στιγμής δεν τίθεται θέμα δημόσιας υγείας αλλά θέμα παραπλάνησης και εξαπάτησης του καταναλωτή» (η έμφαση του υπουργείου).

Εδώ έχουμε διπλό ψέμα. Πρώτο οι δήθεν εξαντλητικοί έλεγχοι και δεύτερο η διαβεβαίωση ότι δεν τίθεται θέμα υγείας. Η Κομισιόν, για να καθησυχάσει τους ευρωπαϊκούς λαούς, αποφάσισε να επιδοτήσει κατά 75% το κόστος 2.250 εργαστηριακών ελέγχων σε όλη την ΕΕ! Στην Ελλάδα αναλογούν 100 έλεγχοι! Αυτά ανακοινώθηκαν επίσημα από τον ΕΦΕΤ. Μιλάμε, δηλαδή, για βιτρίνα.

Οι έλεγχοι, όπως αναφέρεται στη Σύσταση της Επιτροπής της 19.2.2013 ((2013/99/ EU) επιμερίζονται σε δύο επίπεδα. Σε ό,τι αφορά τα έτοιμα προϊόντα κιμά που χαρακτηρίζεται σαν βοδινός, ψάχνουν να βρουν αν υπάρχει DNA αλόγου. Στο κανονικό κρέας αλόγου ψάχνουν να βρουν αν υπάρχει φαινυλοβουταζόνη. Μ’ άλλα λόγια, στα έτοιμα προϊόντα κιμά δεν ψάχνουν για φαινυλοβουταζόνη, αλλά μόνο για το αν υπάρχει DNA αλόγου. Οπως αναφέραμε παραπάνω, οι έλεγχοι για φαινυλοβουταζόνη γίνονταν και μέχρι τώρα στο αλογίσιο κρέας και συχνά έβρισκαν κρέας μολυσμένο μ’ αυτή την απαγορευμένη ουσία, όπως μπορεί να δει κανείς στη βάση δεδομένων του ευρωπαϊκού συστήματος προειδοποίησης RASFF.

Γιατί δεν ψάχνουν για φαινυλοβουταζόνη και στα προϊόντα κιμά; Ακόμη και ίχνη να βρουν, είναι βέβαιο πως το αλογίσιο κρέας που χρησιμοποιήθηκε ήταν μολυσμένο και επομένως δεν υπάρχει μόνο σκάνδαλο απάτης, αλλά και σκάνδαλο υγείας. Χώρισαν τους ελέγχους σε δυο διακριτές δράσεις για να μην υπάρξει κανένας έλεγχος για φαινυλοβουταζόνη στα «μαϊμού» βοδινά παρασκευάσματα και έτσι στο τέλος να παραπλανήσουν τους λαούς της Ευρώπης, λέγοντάς τους ότι απλώς εξαπατήθηκαν και έφαγαν κιμά από αλογίσιο κρέας, όμως δεν υπήρξε κανένα πρόβλημα υγείας, οπότε μπορούν να συνεχίσουν ν’ αγοράζουν τα φτηνιάρικα προϊόντα κιμά που πουλιούνται σε όλη την Ευρώπη.

Οι αρμόδιοι Κομισάριοι (και ο Χαρακόπουλος σαν παπαγαλάκι τους) ενδιαφέρονται για το κουκούλωμα του σκανδάλου, για να προστατεύσουν τις εταιρίες που πωλούν τα κατεψυγμένα προϊόντα κιμά. Ακολουθούν την τακτική να λένε ότι «μέχρι στιγμής» δεν υπάρχει πρόβλημα υγείας, ενώ δεν κάνουν κανένα έλεγχο για να διαπιστώσουν αν όντως υπάρχει πρόβλημα υγείας. Στο τέλος, όταν καταλαγιάσει ο θόρυβος, θα πουν και το προδιαγεγραμμένο αποτέλεσμα: δεν υπήρξε πρόβλημα υγείας. Και δε θα είναι η πρώτη φορά που θα συγκαλύψουν κάποια πλευρά του διαρκούς διατροφικού σκανδάλου. Το ίδιο έκαναν με τις «τρελές αγελάδες», με τα διοξινούχα κοτόπουλα, με το ηλιέλαιο που περιείχε βαλβολίνες κτλ. κτλ. Το μόνο που τους ενδιαφέρει είναι να καθησυχάσουν τους εργαζόμενους της ΕΕ, που αποτελούν τους αποκλειστικά σχεδόν καταναλωτές των φτηνών προϊόντων που πουλάνε οι καπιταλιστικές επιχειρήσεις.

ΥΓ1: Φινλανδική εταιρία τροφίμων, στα ψυγεία της οποίας εντοπίστηκαν 1,7 τόνοι τροφίμων με αλογίσιο κρέας, ανακοίνωσε ότι σκοπεύει να διανείμει κεμπάπ σε φτωχές οικογένειες, αν οι αρχές της το επιτρέψουν! Χρειάζεται σχόλιο;

YΓ2: Ξεπερνώντας σε κυνισμό τη φινλανδική εταιρία ο γερμανός χριστιανοδημοκράτης βουλευτής Χάρτβιχ Φίσερ, έφαγε μια ολόκληρη μερίδα προϊόντος με αλογίσιο κρέας (από προϊόν που έχει αποσυρθεί) μπροστά στο φακό της «κίτρινης» Bild, για να καταλήξει στην πρόταση να μοιραστούν στους φτωχούς τα προϊόντα που αποσύρονται για να μην πάνε χαμένα! «Υπάρχουν και στη Γερμανία άνθρωποι που δυσκολεύονται οικονομικά να αγοράσουν τρόφιμα και έτσι δεν πιστεύω ότι μπορούμε απλώς να πετάμε φαγητό» δήλωσε κυνικά ο Φίσερ, προκαλώντας σάλο στη Γερμανία. Γιατί όμως; Για τους φτωχούς δεν προορίζονται όλες οι σαβούρες με τη χαμηλή τιμή; Ας τους τα μοιράσουμε, δήλωσε ο γερμανός βουλευτής, για να τους πείσουμε ότι δεν διατρέχουν κίνδυνο και να συνεχίσουν ν’ αγοράζουν τις σαβούρες που τους πουλάνε οι εταιρίες μας.

ΥΓ3 (και σημαντικότερο): Από το διατροφικό σκάνδαλο δεν πρόκειται να γλιτώσουμε όσο δεν… γλιτώνουμε από τον καπιταλισμό. Το κυνηγητό του κέρδους οδηγεί στην απόλυτη ανηθικότητα και το έγκλημα. Και η πολιτική εξουσία –σε εθνικό και κοινοτικό επίπεδο– κάνει πλάτη στο έγκλημα και ενδιαφέρεται μόνο για τον κατευνασμό των θυμάτων, ώστε να εξακολουθήσουν να είναι θύματα. Το έγκλημα αυτό στρέφεται ενάντια στα φτωχά λαϊκά στρώματα που δεν έχουν την οικονομική άνεση και καταφεύγουν στα φτηνότερα προϊόντα. Εμείς συμβουλές υγιεινής διατροφής δεν πρόκειται να δώσουμε. Αλλωστε, ο κόσμος τις γνωρίζει, η τσέπη του είναι που απαγορεύει την εφαρμογή τους. Σε αγώνα για την ανατροπή του καπιταλισμού θα καλέσουμε ξανά.


Εγκλήματα κατά συρροή και κατ’ εξακολούθηση

Βρέθηκαν και στην Ελλάδα δυο παρτίδες με κατεψυγμένο αλογίσιο κρέας, μαρκαρισμένο σαν βοδινό. Προέλευσης Ρουμανίας. Επίσης, σουτζουκάκια… αρμένικα με αλογάκι, καθώς και σαλάμια (Ολλανδίας παρακαλώ), που… χλιμιντρίζουν, αν και χαρακτηρίζονται ως βοδινά.

Βρέθηκαν τώρα, που έχει ξεσπάσει σκάνδαλο πανευρωπαϊκά και γίνονται κάποιοι έλεγχοι (για ένα μήνα θα κρατήσουν). Και βέβαια, ποτέ δε θα μάθουμε αν το συγκεκριμένο κρέας και οι –ποιος ξέρει πόσοι– τόνοι που καταναλώνουμε εδώ και χρόνια, προέρχονται από άλογα εμβολιασμένα με την επικίνδυνη για τον άνθρωπο φαινυλοβουταζόνη. Οπως αναλυτικά γράφουμε στη διπλανή σελίδα, αυτό που κάνουν, σύμφωνα με τη σύσταση της Κομισιόν, είναι μια αντίδραση PCR, που ελέγχει αν υπάρχει DNA αλόγου, όχι αν υπάρχουν ίχνη φαινυλοβουταζόνης.

Περιττεύει να πούμε πως το έγκλημα είναι κατά συρροή και κατ’ εξακολούθηση και συντελείται εδώ και χρόνια. Και είναι έγκλημα κατά της υγείας μας και όχι μόνο κατά της τσέπης μας. Κανένας δε θα μάθει ποτέ τι ποσότητες φαινυλοβουταζόνης έχουν μπει στον οργανισμό μας και πώς αυτές συνδέονται με διάφορες ασθένειες που θερίζουν.

Θυμίζουμε ότι οι βλαπτικοί παράγοντες δρουν σωρευτικά στον ανθρώπινο οργανισμό.

ΥΓ1: Ποιος δεν έχει ακούσει την καινούργια διαφήμιση της εταιρίας JUMBO, μέσω της οποίας δείχνει την… ευαισθησία της για τη ρύπανση της ατμόσφαιρας από τα καυσόξυλα; Η εταιρία αυτή δεν είχε κανένα πρόβλημα να εισάγει και να πουλάει γλειφιτζούρια για παιδιά, τα οποία περιείχαν μια σειρά χρωστικές ουσίες για τις οποίες έπρεπε να αναγράφεται «μπορεί να έχουν επιβλαβείς συνέπειες στην δραστηριότητα και προσοχή στα παιδιά» και επίσης μια σειρά άλλες χρωστικές, που δεν αναγράφονταν καν. Φυσικά, αν τα γλειφιτζούρια έγραφαν «προσοχή στα παιδιά», ποιος θα τ’ αγόραζε, όταν απευθύνονται αποκλειστικά σε παιδιά;

ΥΓ2: Η ελληνική ΙΚΕΑ είχε το θράσος ν’ ανακοινώσει πως τα λουκάνικα που πουλάει συσκευασμένα ή σερβίρει στα μαγαζιά της δεν είναι εισαγωγής, αλλά από έλληνες παραγωγούς που είναι πιστοποιημένοι. Το ίδιο πιστοποιημένα δεν ήταν και τα κεφτεδάκια Σουηδίας με το αλογίσιο κρέας;

Πηγή: Κόντρα

 

Ληγμένα τρόφιμα για την εργατική τάξη: δεν υπακούει σε κανένα κανόνα το κεφάλαιο

Τη δυνατότητα πώλησης ληγμένων τροφίμων σε τιμή προσφοράς θεσμοθετούν τα υπουργεία Ανάπτυξης και Υγείας. Σύμφωνα με το 5ο Άρθρο της νέας αγορανομικής νομοθεσίας, επιτρέπεται η διάθεση τροφίμων περασμένης χρονολογίας ελάχιστης διατηρησιμότητας, πλην όσων προσδιορίζονται από την κείμενη νομοθεσία ως «ευαλλοίωτα», με τον όρο ότι αυτά θα πωλούνται σαφώς διαχωρισμένα από τα άλλα τρόφιμα και με ταμπέλα που θα αναρτάται σε αυτά, στην οποία θα αναγράφεται με κεφαλαία γράμματα η φράση «ΤΡΟΦΙΜΑ ΠΕΡΑΣΜΕΝΗΣ ΔΙΑΤΗΡΗΣΙΜΟΤΗΤΑΣ».


Τα ως άνω προϊόντα πρέπει να πωλούνται σε χαμηλότερη τιμή, ενώ προβλέπεται ότι την αποκλειστική ευθύνη για την καλή υγιεινή κατάσταση των προϊόντων στις περιπτώσεις αυτές φέρει ο πωλητής.

Πρόκειται όχι για προϊόντα που έχουν αυστηρή ημερομηνία λήξης, όπως τα ευαλλοίωτα (γάλα, γιαούρτι), αλλά για εκείνα πάνω στα οποία αναγράφεται «ανάλωση κατά προτίμηση» (για παράδειγμα όσπρια, ρύζια, ζυμαρικά, κονσέρβες, αναψυκτικά, μέλια, μαρμελάδες, χυμοί ραφιού, λάδια κ.λπ.).




Έτσι, αντί να επιστρέφονται στις εταιρείες, όπως γινόταν μέχρι σήμερα, ή κατά περίπτωση να πετιούνται στα σκουπίδια, θα αποκτήσουν τη δική τους θέση στα ράφια των λιανεμπορικών αλυσίδων, αποδίδοντας κέρδος, τόσο στη βιομηχανία όσο και
στους λιανεμπόρους.
 
Όπως αναφέρεται στο ακριβές κείμενο της διάταξης, ο χρόνος διάθεσης των προϊόντων δεν μπορεί να υπερβαίνει κατά περίπτωση:
 
– Τη μία εβδομάδα, στην περίπτωση προϊόντων των οποίων η ελάχιστη διατηρησιμότητα δηλώνεται με την αναγραφή ημέρας και μήνα.
 
– Τον ένα μήνα, στην περίπτωση των προϊόντων των οποίων η ελάχιστη διατηρησιμότητα δηλώνεται με την αναγραφή μήνα και έτους.
 
– Τους τρεις μήνες, στην περίπτωση των προϊόντων των οποίων η ελάχιστη διατηρησιμότητα δηλώνεται με την αναγραφή μόνο του έτους.
 
Σύμφωνα με τον ανανεωμένο αγορανομικό κώδικα της χώρας μας, προϊόντα περασμένης διατηρησιμότητας απαγορεύεται να διατίθενται σε χώρους ομαδικής εστίασης. Επίσης, απαγορεύεται η αντικατάσταση ή η τροποποίηση της χρονολογίας ελάχιστης διατηρησιμότητας με οποιονδήποτε τρόπο και από οποιονδήποτε.


Σημείωση: ο πρωτότυπος τίτλος του δημοσιεύματος είναι Θεσμοθετείται η πώληση ληγμένων τροφίμων σε τιμή προσφοράς”

Πηγή: http://tvxs.gr

 

Γαλλία: σπόρους μιας χρήσης επιβάλλει η Monsanto

  (…) Η ωμή παρέμβαση της εταιρείας Monsanto στον τρόπο λειτουργίας της αγροτικής παραγωγής στη Γαλλία αποτελεί το πλέον χαρακτηριστικό παράδειγμα. Και αυτό διότι, την ώρα που το Συμβούλιο του Κράτους καταργούσε τη μέχρι σήμερα απαγόρευση της καλλιέργειας μεταλλαγμένων σπόρων στην Γαλλία, το γαλλικό Κοινοβούλιο υιοθετούσε μια πρόταση νόμου του κυβερνώντος κόμματος -ιδιαιτέρως αμφιλεγόμενη- διά της οποίας αλλάζει ριζικά η δομή της γεωργίας στη χώρα.

Με την επιβολή της νέας νομοθετικής ρύθμισης στη Γαλλία (την οποία υιοθέτησε το γαλλικό Κοινοβούλιο στις 28 Νοεμβρίου, ενώ είχε ήδη λάβει την έγκριση της Γερουσίας) θα επιβάλλονται χρηματικές κυρώσεις σε όποιον αγρότη δεν υποβάλει δήλωση για το είδος των σπόρων που χρησιμοποιεί και κρατά για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά τους ίδιους σπόρους στις καλλιέργειές του, επαναχρησιμοποιήσει δηλαδή από χρονιά σε χρονιά τους δικούς του σπόρους.



(…) Οι Γάλλοι αγρότες καταγγέλλουν το γεγονός ότι η νέα ρύθμιση στην ουσία «δολοφονεί» την παραδοσιακή γεωργία. (…) Η γαλλική κυβέρνηση, όμως, υπερασπίζεται εαυτήν υποστηρίζοντας ότι μόνη της δεν είναι σε θέση να χαράξει ανεξάρτητη πολιτική επί του θέματος και να απαγορεύσει την καλλιέργεια μεταλλαγμένων σπόρων, λόγω των νομικών κενών που διέπουν την ευρωπαϊκή νομοθεσία.

Ο Γάλλος υπουργός Γεωργίας, Μπρουνό Λεμέρ, από την πλευρά του δήλωσε πως «η ιδέα είναι να μη σταματήσει η έρευνα με στόχο τη βελτίωση των καλλιεργειών», αλλά και πως «δεν μπορεί η παραδοσιακή γεωργία να εξακολουθήσει να έχει τη μορφή που έχει σήμερα, δεν γίνεται να λειτουργεί ανεξέλεγκτα».

(…) Ο διευθύνων σύμβουλος της πολυεθνικής Monsanto στη Γαλλία, Γιαν Φισέ, εξέφρασε την ικανοποίησή του στο μεταξύ για το γεγονός ότι «το δίκαιο επιτέλους κερδίζει έδαφος, διότι από το 2007 οι αγρότες έχουν στερηθεί την επιλογή και την πρόσβαση στους μεταλλαγμένους σπόρους, τα οφέλη των οποίων εκατομμύρια άλλοι αγρότες σε ολόκληρο τον πλανήτη απολαμβάνουν εδώ και χρόνια». [ enet.gr ]

Σχόλιο: …Όσο για «τα οφέλη των οποίων εκατομμύρια άλλοι αγρότες σε ολόκληρο τον πλανήτη απολαμβάνουν εδώ και χρόνια», δείτε το σχετικό ντοκιμαντέρ του Εξάντα, Πεθαίνοντας στην αφθονία

http://www.aksioprepeiakantoxh.com/ 

Δείτε επίσης παλιότερες σχετικές αναρτήσεις του Κόκκινου Τύπου:

Μonsanto:Η εταιρεία που θέλει να κατακτήσει τον κόσμο
Νέοι(…από παλιά) τρόποι χειραγώγησης και ελέγχου